ISSN (Online): 2321-3418
server-injected
Economics and Management
Open Access

Consumer Satisfaction as a Mediator of the Influence of Facilities, Price, and Taste on Repeat Purchase Intention at Mi Gacoan in Taman Sidoarjo.

, , , ,
DOI: 10.18535/ijsrm/v12i11.em11· Pages: 7914-7928· Vol. 12, No. 11, (2024)· Published: November 17, 2024
PDF
Views: 544 PDF downloads: 281

Abstract

This investigation aims to fill a gap in the current literature by examining the effects of price, flavour, and facilities on repurchase intention. The assumption is that consumer satisfaction serves as a mediator, as it promotes repeat purchases. The study examines the influence of price, taste, and facilities on repurchase intention, emphasizing the importance of customer satisfaction. Data was collected through purposive sampling in order to investigate the impact of these variables and test the hypotheses, utilizing an Explanatory Research design. Data from 151 customers of Resto Mie Gacoan were analyzed using the Structural Equation Model (SEM) approach with Partial Least Squares (PLS). The results indicated that two of our proposed hypotheses were rejected: facilities did not significantly impact repurchase intention, and taste did not significantly influence customer satisfaction. Our findings also showed that customer satisfaction effectively mediates the influence of facilities, price, and taste on repurchase intention.

Keywords

FacilitiesPriceTasteSatisfactionRepurchase Intention

References

  1. Alvionita, Yuliana Setia, Sulaksono, & Aditya Galih. (2019). Pemetaan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kota Malang berbasis Webgis. In: Seminar Nasional Sistem Informasi (SENASIF). University of Merdeka Malang Repository.Google Scholar ↗
  2. Andy Wijaya, Hengki Mangiring Parulian Simarmata, Erbin Chandra, Muhammad Imam Fahri, & Sisca. (2021). ). Pengaruh Fasilitas Terhadap Minat Beli Konsumen Dengan Word Of Mouth Sebagai Pemediasi Pada Publik Kopi Pematangsiantar. SULTANIST: Jurnal Manajemen Dan Keuangan, 9(2), 175–184.Google Scholar ↗
  3. Arinal Husna. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Promosi, Harga, Kualitas Produk Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Ayam Geprek Warung Endus Sibuaya. Jurnal Manajemen Akuntansi (JUMSI), 1(2), 311–320.Google Scholar ↗
  4. Augusty Tae Ferdinand. (2022). Pengembangan Minat Beli Merek Ekstensi. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.Google Scholar ↗
  5. Ayu Intan Indraswari, & Putu Yudy Wijaya. (2022). Pengaruh Brand Image Dan Variasi Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Bisnis Dan Pariwisata Universitas Hindu Indonesia, 2.Google Scholar ↗
  6. Basu Swastha Dharmmesta. (2011). Manajemen Pemasaran. Universitas Terbuka.Google Scholar ↗
  7. Cici Ayu Tania, Hafizah, & Bunga Aditi. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Lokasi Terhadap Minat Membeli Ulang, dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus pada Konsumen di Cafe n2 Foodcourt Tanjung Morawa). JAMEK : Jurnal Akutansi Manajemen Ekonomi Dan Keuangan, 02(1), 16–32.Google Scholar ↗
  8. Claes Fornell, & David F. Larcker. (1981). Evaluating Structural Equation Models with Unobservable Variables and Measurement Error. Journal of Marketing Research, 18(1), 39–50.Google Scholar ↗
  9. Clarisa Salsabila, Taufan Umbara, & Retno Setyorini. (2022). Pengaruh Kepuasan Pelanggan Terhadap Minat Beli Ulang Produk Somethinc. PUBLIK: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Adminsitrasi Dan Pelayanan Publik Universitas Bina Taruna Gorontalo, IX(4), 668–679.Google Scholar ↗
  10. Dea Tasa Pebriantika, Uju Pitriyani, & Eman Sulaeman. (2022). Pengaruh Harga, Cita Rasa, Dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Karawang. Jurnal Mirai Management, 7(3), 255–262.Google Scholar ↗
  11. Dewi Maharani Purbasari, & Dewi Laily Purnamasari. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Pembelian Ulang. Jurnal Inspirasi Bisnis Dan Manajemen, 2(1), 43–54.Google Scholar ↗
  12. Didik Harjadi, & Iqbal Arraniri. (2021). Experiental Marketing & Kualitas Produk dalam Kepuasan Pelanggan Generasi Milenial. Penerbit Insania.Google Scholar ↗
  13. Fandy Tjiptono. (2014). Pemasaran Jasa . Andi.Google Scholar ↗
  14. Fandy Tjiptono, & A Diana. (2015). Pelanggan Puas? Tak Cukup! Plus: contoh spesifik riset kepuasan dan ketidak puasan pelanggan, strategi mewujudkan kepuasan pelanggan.Google Scholar ↗
  15. Galih Ayu Prasasti, & Putri Maisara. (2022). Pengaruh Fasilitas, Harga Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan Di Solo Raya. Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Adminsitrasi Dan Pelayanan Publik Universitas Bina Taruna Gorontalo, IX(2), 276–288.Google Scholar ↗
  16. Goklas Agus Efendi Sianturi, Lila Muliani, & Heni Pridia Rukmini Sari. (2021). Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Ragusa Es Krim Italia. Destinesia: Jurnal Hospitaliti Dan Pariwisata, 3(1), 35–49.Google Scholar ↗
  17. Handi Irawan D. (2002). 10 Prinsip Kepuasan Pelanggan. Jakarta, Indonesia.Google Scholar ↗
  18. Hanjaya Siaputra. (2022). Pengaruh Kualitas Makanan, Kualitas Layanan dan Persepsi Harga Terhadap Minat Beli Ulang pada Restoran XYZ Surabaya . Jurnal Manajemen Perhotelan, 10(1), 13–23.Google Scholar ↗
  19. Henry Assael. (1998). Consumer Behavior and Marketing Action (6th ed.). South Western College Publishing.Google Scholar ↗
  20. John S. Garrow, & William Philip Trehearne James. (2018). Human nutrition and dietetics (Ninth). Churchill Livingstone.Google Scholar ↗
  21. John T. Roscoe. (2007). Fundamental Research Statistics for the Behavioral Sciences (2nd Edition). Holt Rinehart & Winston.Google Scholar ↗
  22. Karen Eich Drummond, & Lisa M. Brefere. (2010). Nutrition for Foodservice and Culinary Professional’s (7th ed.). John Wiley & Sons, Inc.Google Scholar ↗
  23. Kevin Olivier, Achmad Agus Priyono, & Satria Putra Utama. (2024). Pengaruh Persepsi Harga, Cita Rasa, Kepuasan Pelanggan Terhadap Minat Beli Ulang (Repurchase Intention) Pada Rumah Makan You & Me Kabupaten Gresik. E – Jurnal Riset Manajemen. Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Unisma.Google Scholar ↗
  24. Kotler, P. , & A. G. (2008). Prinsip-prinsip Pemasaran (Jilid 1). Erlangga.Google Scholar ↗
  25. Kotler, P. K. K. (2016). Marketing Management. Pearson Pretice Hall, Inc.Google Scholar ↗
  26. Latifah Izzati, Listyowati Puji Rahayu, & Nuning Lisdiana. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasilitas Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen. Ekobis. Jurnal Ilmu Manajemen Dan Akuntansi, 10(2), 165–174.Google Scholar ↗
  27. Lidia Kristiani Biba, Ni Putu Nita Anggraini, & I Wayan Gede Antok Setiawan Jodi. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Presepsi Harga Dan Kelengkapan Produk Terhadap Minat Beli Ulang Pada Petanu Santih Mart Denpasar Selatan. Jurnal EMAS, 4(3).Google Scholar ↗
  28. Mitchell, & Denny Benardus. (2018). Pengaruh Lokasi, Fasilitas, Produk, Harga, Dan Gaya Hidup Terhadap Minat Beli Apartemen Phase 4 Ciputra World Surabaya. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 3(5).Google Scholar ↗
  29. Muhammad Farhan, Endang M. Sasmita, & Bida Sari. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasillitas Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Restoran BROTTA SUKI dan BBQ, Jakarta Pusat. Jurnal Ikraith Ekonomika, 4(1).Google Scholar ↗
  30. Muhammad Gunawan, Rita Tri Yusnita, & Suci Putri Lestari. (2022). Minat Beli Ulang Produk Starbucks Ditinjau dari Cita Rasa dan Persepsi Harga Survei pada Konsumen Starbucks di Kota Tasikmalaya. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(1).Google Scholar ↗
  31. Muhammad Iqbal, & Sujana. (2021). Pengaruh Experiential Marketing Dan Fasilitas Terhadap Minat Kunjungan Ulang Pada Jungleland Advanture Theme Park. Jurnal Ilmiah Pariwisata Kesatuan, 2(2), 71–80.Google Scholar ↗
  32. Muhammad Ridwan, Sunarno, & Ulumil Huda. (2024). Pengaruh Harga Dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Rumah Makan Ayam Bakar Pinggir Jalan’’ Pondok Kelapa). El-Arbah : Jurnal Ekonomi, Bisnis, Dan Perbankan Syariah, 8(1), 169–191.Google Scholar ↗
  33. Mustiana Lestari. (2019, April 29). Demi Kuliner Indonesia, Ilmuwan UGM Tetap Meneliti Meski dalam Kebutaan . Https://Food.Detik.Com/.Google Scholar ↗
  34. Nurul Tufahati, Cecep Safa’atul Barkah, Pratami Wulan Tresna, & Arianis Chan. (2021). The Impact of Customer Satisfaction on Repurchase Intention (Surveys on Customer of Bloomythings). Journal of Business & Applied Management, 14(2), 177–186.Google Scholar ↗
  35. Philip Kotler. (2007). Manajemen Pemasaran (Edisi Milenium). PT. Prenhallindo.Google Scholar ↗
  36. Philip Kotler, & Garry Amstrong. (2008). Manajemen Pemasaran (V). PT.Index kelompok Gramedia.Google Scholar ↗
  37. Philip Kotler, & Kevin Lane Keller. (2012). Manajemen Pemasaran (Jilid I Edisi ke 12). Erlangga.Google Scholar ↗
  38. Rizal Agfrans Pratama, Ustadus Sholihin, & Taufik Akbar. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Cita Rasa Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan (Studi Kasus Pada Nongkaski Coffee and eatery). Wawasan : Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 1(3), 24–34.Google Scholar ↗
  39. Rizky Mudfarikah, & Renny Dwijayanti. (2021). Pengaruh kualitas layanan dan harga terhadap minat beli ulang. . Jurnal Manajemen, 14(4), 654–661.Google Scholar ↗
  40. Rumaisha Nur Azizah, & Budi Hartono. (2022). Pengaruh Citra Merek Dan Fasilitas Terhadap Keputusan Minat Pembelian Ulang Di Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus Kedai Kopi Oasis). TRANSEKONOMIKA: Akuntansi, Bisnis Dan Keuangan, 2(5).Google Scholar ↗
  41. Samsuddin B. Messa, & Yahya. (2022). Pengaruh Cita Rasa Terhadap Minat Beli Ulang Pada Dapur Lamongan Tolitoli. Economics And Business Management Journal ( EBMJ ), 1(2), 139–160.Google Scholar ↗
  42. Schiffman, & Kanuk. (2011). Persepsi Kualitas, Consumer Behavior. Perason Prestice Hall.Google Scholar ↗
  43. Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Alfabeta.Google Scholar ↗
  44. Titah Salsabilah, & Sunarti. (2018). Pengaruh Food Quality, Dining Atmosphere dan Kesesuaian Harga terhadap Kepuasan Pelanggan Café Ria Djenaka Shining Batu. Jurnal Administrasi Bisnis, 54(1), 140–148.Google Scholar ↗
  45. Totok Sasongko, Moh. Askiyanto, & Yuniarti. (2023). Pengaruh Harga Dan Variasi Produk Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Anvibi Cafe Malang. Referensi : Jurnal Ilmu Manajemen Dan Akutansi, 11(1), 45–53.Google Scholar ↗
Author details
Sandra Oktaviana
Business Management Department, Faculty of Economic and Business, University of Dr. Soetomo Surabaya,
✉ Corresponding Author
👤 View Profile →🔗 Is this you? Claim this publication
Fedianty Augustinah
Business Administration Department, Faculty of Administration, University of Dr. Soetomo Surabaya
👤 View Profile →
Damajanti Sri Lestari
Business Administration Department, Faculty of Administration, University of Dr. Soetomo Surabaya
👤 View Profile →🔗 Is this you? Claim this publication
Andry Herawati
Business Administration Department, Faculty of Administration, University of Dr. Soetomo Surabaya
👤 View Profile →🔗 Is this you? Claim this publication
Liling Listyawati
Business Administration Department, Faculty of Administration, University of Dr. Soetomo Surabaya
👤 View Profile →